OMELETTE PROTEINEE AUX EPINARDS

Auteur: Herbalife Nutrition
Sert: 5
Temps de préparation: 30 minutes
Ingrédients:
  • 20 g de complément protéiné en poudre Herbalife Nutrition - Formula 3
  • 125 g de yaourt grec sans matières grasses (ne pas utiliser un yaourt ordinaire)
  • 4 blancs d'œufs
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 30 g de farine
  • 55 g d'épinards surgelés (décongelés)
  • 2 cuillères à soupe de graines de chia blanc
  • 1 cuillère à café de sel
Méthode:
  1. Mettez le yaourt, les blancs d'œufs et l'eau dans un robot ou un mixeur. Ajoutez la farine, le complément protéiné en poudre Herbalife Nutrition Formula 3, les épinards, les graines de chia et le sel. Mélangez jusqu'à l’obtention d’une pâte ayant la consistance d'une pâte à crêpes.*
  2. Graissez une petite poêle antiadhésive en la frottant avec du papier absorbant imbibé d'huile. Faites chauffer la poêle à feu moyen-élevé.
  3. Lorsque la poêle est chaude, versez 3 cuillères à soupe de pâte et étalez-la rapidement (et très délicatement) avec le dos d'une cuillère, en formant un cercle d'environ 15 cm de diamètre. Laissez l'omelette brunir légèrement d'un côté, puis tournez-la doucement et faites-la dorer de l'autre côté.
  4. Lorsque les deux faces sont dorées, faites refroidir l'omelette sur une serviette en papier. Répétez l'opération avec le reste de la pâte, en graissant d'abord la poêle pour éviter que la nouvelle omelette n’adhère.

 

Les graines de chia absorbent beaucoup de liquide, surtout si vous laissez reposer la pâte ! Il est préférable de préparer la pâte immédiatement avant de faire l'omelette. Si la pâte s’épaissit, diluez-la avec un peu d'eau. Ajoutez une cuillère à soupe d’eau à la fois (attention à ne pas en ajouter trop) jusqu'à ce qu'elle atteigne la bonne consistance.

Valeurs nutritionnelles *:
Énergie (kcal) Matières grasses (g) Glucides (g) Sucres (g) Fibres (g) Protéines (g)
Par portion 86 2.0 7.7 1.0 1.7 9.8

* Ce n'est qu'en suivant les instructions de préparation figurant sur l'étiquette que le produit apporte tous les bénéfices nutritionnels décrits. Lorsqu'on utilise un produit Herbalife Nutrition dans des recettes qui nécessitent une cuisson, les niveaux de certaines vitamines peuvent être réduits par rapport aux valeurs indiquées sur l'étiquette.